怎么暖柿子
最常用的方法便是用热水泡：烧上一锅水，将水温保持在40度左右，然后再把柿子放到锅里，上面再盖上一层柿子叶，大约需要一晚上的时间才能暖好，“暖柿子”的关键便是控制水温，水温低了，柿子暖不好吃起来就会发涩，而水温高了，柿子就烫熟了，吃起来更难吃，水温要保持恒温40度，才能不会损伤柿子，脱涩时间也才更短，但晚上要起夜好几次试温度、添柴火，很辛苦。
现在有了电饭煲，暖柿子就简单了，具体的做法：
1、取一个电饭煲，倒入40~50度左右的温水。
2、然后放入柿子，盖上盖子按“保温键”。
3、两天后也就可以吃了。
如何暖柿子使柿子脆又甜 暖柿子的诀窍是什么
1、柿子加温浸泡以后，也能变得又脆又甜，在需要的时候，可以把自己购买回来的生柿子直接放到铝锅或者桶中，然后加入45度以上的温水，要把桶中的狮子全部浸没，而且要让水温一直保持在40度左右，经过20小时左右的浸泡，桶中的生柿子就能完全脱涩会变得又脆又甜特别好吃。
2、“暖柿子”是为了除掉涩味，控制水的温度是关键。水温低了，柿子吃起来发涩；水温高了，柿子烫熟了也不好吃。水温保持在40℃最理想，既不会损伤果实，脱涩时间还最短。
怎么温柿子
是不是澜柿子？这个比较不好弄，搞不好就烂了~
柿子摘下来洗干净~要那种硬硬的！变软以后不能用的~
在温水里加一些花椒，把涩柿子放进去，水要没过柿子上面要拿东西压上最好~飘起来的会烂掉~2.3天就能吃了~期间每天换水~这样才能把涩味去掉~
还可以用很热很热的水！把那种绿皮柿子用热水烫一下~烫过开水以后皮会变黄~拉他们老出来放在阴凉处，放个两三天就能吃了~也是为了脱涩~有用请采纳。 谢谢
柿子怎么温熟
四个方法
1、找个干净没破损的容器，把柿子放到容器当中排好。如果柿子的数量不多的话，选择1-2个成熟的水果放到容器中，比如苹果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右时间差不多就可以食用了。
2、白酒擦拭法。准备一小碗白酒，一块布。用不沾白酒均匀涂抹到柿子身上，然后将柿子放到密封的容器中进行存放一个星期左右。这样青涩的柿子就会变得软甜可口，不会出现青涩的味道，注意不要放得时间过长。
3、生柿子还可以通过热捂法将其捂熟。将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方一个星期左右，生柿子就会变熟，不过这种方**很慢并且有时候效果不是很好，不过很简单。
4、用50℃~60℃的水泡，一天换2~3次水，大概2天就可以拿出来吃了，这种方法最古老，保证硬变软、涩变甜。
揽柿子温水做法水温要一直是40度吗？
不是，只要水温不要过高即可，最好不超过45摄氏度。
揽柿子做法
1.刚刚采摘的硬柿子，去掉叶子，挑选出没有破皮的。
2.用高压锅，将柿子一层层均匀摆放在锅里。
3.直到摆满为止，离上沿3-5cm。
4.加入35-40°的温水，没有温度计的用手试感觉温温的，千万不要过烫的水。
5.把水加到淹没柿子，盖上高压锅锅盖，每天早晚换温水各一次。
6.焖烧锅用作揽柿子效果比高压锅还快，只是小了点。同样的将柿子摆放整齐后加温水淹没柿子，盖上盖子。每天早晚换温水各一次。焖烧锅保温较好，一般两天48小时就可以脱涩了。
7.第二天打开锅盖换水时就可以闻到柿子的甜香味道了，等到第三天，香味更加浓郁，此时可以拿出一个削皮尝一尝，如果涩味还有就继续换水泡，直到涩味完全消除。
温柿子的方法又甜又脆
暖柿子的做法如下：
工具／原料：柿子。
1、第一招－温水暖柿子：先烧一锅热水，水温保持在40度左右，把柿子放进锅里，需要一晚上的时间，为了保持恒定的温度，一晚上要起来好几次往灶里填柴烧火。
注意：脱涩时间的长短与品种、成熟度高低有关，一般经10~24小时便能脱涩，这种方法脱涩的柿子味稍淡，不能久贮。
2、第二招－生石灰暖柿子：用适量的生石灰暖柿子，先用少量水把石灰溶化，再加水稀释，水量要淹没柿果。3~4天后便可脱涩。如能提高水温，能缩短时间，用这种方法处理，即使柿果处于缺氧环境中，进行分子间内呼吸，因此，脱涩后的柿果肉质特别脆。对于刚着色，不太成熟的果实效果特别好。
注意：脱涩后果实表面附有一层石灰，不太美观；处理不当，也会引起裂果。
3、第三招－冷水暖柿子：将柿果装在箩筐内，连筐浸在塘内，经5~7天，便可脱涩。或将柿浸于缸内，水要淹没柿果，水若变味则换清水。也有50kg冷水中加入柿叶1~2kg，倒入柿果，以水淹没，上面覆盖稻草，经5~7天也能脱涩。一般来说，采收早，脱涩时间长。
采收迟，脱涩时间短。柿叶数量多，脱涩时间短；柿叶放得少，脱涩时间长。当时的气温或水温高，脱涩时间短；气温或水温低，脱涩时间长。
注意：冷水脱涩虽然时间较长，但不用加温，无需特殊设备，果实也较温水脱涩的脆。
4、第四招－二氧化碳暖柿子：将柿果装在可以密闭的容器内，容器上下方各设一个小孔。二氧化碳由下方小孔渐渐注入，待上方小孔排出的气体能把点燃的火柴熄灭时，表示容器已充满了二氧化碳，便将孔塞住。
注意：脱涩快慢与品种及二氧化碳浓度有关。温度25~30℃，在常压下7~10天便可脱涩，如果加压至7~11kg，温度维持在20℃左右，2~3天后便可食用。若在容器中再加入少量酒精，则能加速脱涩，脱涩后，取出放在通风处，让**性气体挥发掉方可食用。
5、第五招－酒精暖柿子：将柿果装在酒桶或其他容器中，每装一层柿果，喷布少量酒精，装满后加盖密封，约经一星期便可脱涩。脱涩后的柿果呈半软。注意酒精不能过多，否则，果面容易变褐或稍有不适的味道。
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