煮粥要多久_电饭煲煮粥要多久:02

煮粥一般煮多久

煮粥大约需要30分钟

煮粥,米是不可缺少的。常用于烹制粥膳的有大米、糯米、小米、薏米、糙米等。选购米时要仔细辨别,购买优质米。一般人都习惯用冷水煮粥,其实最适宜煮粥的是沸水。因为冷水煮粥会煳锅底,而沸水煮就不会出现这种现象,并且沸水中氯挥发较多。

煮粥的注意事项

1、米的选择

煮粥,米是必不可少的。米的好坏直接关系到一碗粥的好坏。毕竟巧妇难为无米之炊,因此我们煮粥时一定要选择优质米。

2、器具的选择 

使用五谷杂粮烹制粥膳,应当尽量使用稳定性较高的陶瓷器具或者不锈钢制品,尽量不要使用塑胶或铝制等容易氧化的器具。

3、水的用法 

煮粥用的水也很有讲究,一般情况下煮粥需要用到大量的水,那么应该选择什么样的水来煮粥呢?一般认为活水要比*水好。若用井水,要在凌晨3点到5点之间汲取为好;还有人认为煮粥用泉水最好,当然这些都是古人的观点,社会发展到今天人们一般只用自来水来煮粥了。 一般人都习惯用冷水煮粥,其实最适合的煮粥的水是开水,因为冷水煮粥会糊底儿,开水再下锅煮粥,就不会出现这种情况 。

4、火候的掌握 

在粥膳的制作过程当中米与水固然重要,但火候也是关系一碗粥质量的重要因素,煮粥一般先用大火煮开再转小火熬煮约30分钟,另外可根据不同的火候做成不同的粥,例如用小火熬煮加进白果和百合的白粥能够清热降火,用大火生滚的各类肉粥,低油低脂,原汁原味,口感清新。

5、时间的掌控

熬粥时间长短要区别对待,煮粥时间越长,淀粉会被水解为糊精,有利于消化吸收,但容易引起血糖升高,因此对于有糖尿病患者的家庭来说,熬粥时间不要太长。对于其他正常人群尤其是儿童以及消化能力较差的人来说,熬粥时间越长越好,基本上不存在营养素丢失的问题 。

6、煮粥的程序 

很多人觉得煮粥是件很简单的事情,把米淘好,多加点水慢慢煮就是了,不过要将粥煮得稠而不糊糯而不烂就要注意方法,例如米的侵泡时间,什么时候将米放入锅中,如何控制火候,怎么样搅拌,什么时候加油加盐等等。

熬粥要多久 熬粥要多长时间

1. 煮粥至少需要30分钟。煮粥时,先用大火煮,再转小火煮30分钟左右。煮粥时间长了,淀粉会被水解成糊精,有利于消化吸收,但很容易造成血糖升高。

2. 煮粥时尽量使用稳定性高的陶瓷或不锈钢锅。不要使用易氧化的塑料或铝制餐具。根据不同的热度可以做不同的粥。用银杏百合煲粥,用小火煮,可清热减火;火煮肉粥具有低油低脂、原味鲜香的特点。

煮粥多久能熟

需要煮40分钟能熟。

准备材料:大米 90克、红薯 400克、水 适量。

一、第一步将大米洗干净用冷水浸泡30分钟,如下图所示。

二、然后在电饭煲内胆加适量水盖上盖通电煮,如下图所示。

三、等待水煮开后,放入大米,盖上盖继续煮,如下图所示。

四、然后将红薯洗干净去皮切块,放旁边备用,如下图所示。

五、大米煮10分钟后,将红薯放入锅中同煮,如下图所示。

六、盖上盖继续煮30分钟,30分钟后即可盛出享用,如下图所示。

七、盛出后放旁边冷却一会,这样红薯大米粥就已经完成了。

扩展资料:

喝粥的好处:

粥,两个“弓”夹着一个“米”,意指粥应以五谷为基础。专家指出,选择不同的煮粥原料,可实现不同食疗效果。举例如下:

一、大米粥、大米粥对五脏的保养作用较为均衡,适合绝大部分人群。糯米作为大米的一种,含有较多黏质,补气作用更好。

二、小米粥、小米养心和胃,对胃有一定养护作用,且有助安眠。对老人、病人、产妇来说,小米粥是理想的滋补品。

三、玉米粥、研究证实,玉米中除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,还含有核黄素、钙、镁、硒及多种维生素,有助预防心脏病、高血压、高脂血症。

四、红薯粥、红薯能养胃健脾,预防便秘。脾胃不好的人,适合加红薯煮粥。

五、燕麦粥、坚持喝燕麦粥,有助于降低“坏”胆固醇水平,防治高脂血症。哈佛大学研究证明,每天喝一小碗粗粮粥,如燕麦粥,可延年益寿。

专家表示,粥虽以五谷为主,但不能仅限于此,还应配以豆、菜、肉等,既增加营养,合理搭配食材还能增强保健效果。在五谷之外,加入红豆、红枣、莲子、桂圆,可增强养心、补血效果;加入黄豆、山药、山楂、白豆,利于健脾胃;绿豆、枸杞则能使养肝、护肝功效增加。

参考资料来源:**网-喝粥的好处 煮粥要牢记5个小诀窍

粥要煮多长时间 煮粥多久能熟

1、煮粥一般需要花费四十分钟左右的时间。

2、我们需要先用大火将锅中的清水煮沸,然后放入经过浸泡的大米转开始小火慢熬,等粥差不多可以关火出锅的时候换中火加热粥五分钟左右即可,注意着米和水的比例要控制在1:8左右。

煮粥需要多久

高压锅水开后煮10-12分钟、砂锅水开后要半小时、普通不锈钢就要40分钟。

喝粥的好处:

容易消化,白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。

增强食欲,补充体力,生病时食欲不振,清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物,例如梅干、甜姜、小菜等,既能促进食欲,又为虚弱的病人补充体力。

防止便秘,现代人饮**致又缺乏运动,多有便秘症状。稀饭含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分,有效防止便秘。

预防感冒,天冷时,清早起床喝上一碗热粥,可以帮助保暖、增加身体御寒能力,能预防受寒感冒。

 
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