家常牛肉片炒什么好吃

家常牛肉片炒什么好吃

牛肉是一种营养丰富的食材，而牛肉片则是经常被用来烧烤或者炒菜的常见形式。那么，家常牛肉片炒什么好吃呢？下面就为大家介绍几种简单易做的牛肉片炒菜做法。

1. 青椒牛肉

青椒牛肉是一道家常菜，制作简单，口感鲜美。具体做法如下：

• 材料：牛肉片250g、青椒2个、蒜末适量、姜末适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、油适量。
• 步骤：

1. 将牛肉片切成条状备用。
2. 青椒洗净去籽切成丝，蒜末、姜末备用。
3. 热锅凉油，下肉翻炒至变色，加入蒜末、姜末炒香。
4. 加入青椒丝炒匀，加入生抽、料酒、盐、鸡精调味。
5. 炒至青椒变软即可出锅。

2. 土豆牛肉

土豆牛肉是一道颇为有营养的菜品，不仅色香味俱佳，而且还富含维生素和蛋白质。具体做法如下：

• 材料：牛肉片250g、土豆2个、葱姜末适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、油适量。
• 步骤：

1. 将土豆去皮切成丝，放入盐水中焯水后捞出备用。
2. 牛肉片切成丝，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的牛肉片放入翻炒至变色，放入土豆丝继续翻炒。
4. 加入适量的开水，盖上锅盖煮熟土豆丝即可。

家常牛肉片炒什么好吃（下）

3. 西兰花牛肉

西兰花牛肉是一道颇具西式风味的菜品，鲜嫩多汁，营养丰富。具体做法如下：

• 材料：牛肉片250g、西兰花1颗、葱姜末适量、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、油适量。
• 步骤：

1. 将西兰花分枝，焯水备用。
2. 牛肉片切成丝，加入葱姜末、盐、糖、料酒、生抽拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将牛肉片放入翻炒至变色，加入西兰花继续翻炒。
4. 加适量的水（或高汤）烧开，煮至收汁即可。

4. 蘑菇牛肉

蘑菇牛肉是一道口感丰富的菜品，肉质鲜嫩，菌香浓郁。具体做法如下：

• 材料：牛肉片250g、蘑菇适量、葱姜末适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、油适量。
• 步骤：

1. 蘑菇切片备用，牛肉片切成丝。
2. 热锅凉油，将牛肉片放入翻炒至变色，加入葱姜末、蘑菇片继续翻炒。
3. 加适量的料酒、生抽、盐调味，翻炒至肉熟即可。

以上就是家常牛肉片炒菜的四种做法，大家可以根据个人口味进行调整，让每一道菜都符合自己的喜好。