炸好的排骨要怎么做

　　炸好的排骨要怎么做

　　一、糖醋排骨，做法如下：

　　1、备料：炸好的排骨500克、白糖20克、白醋15毫升、淀粉5克、水20毫升；

　　2、将锅烧热，加入适量的油后再加入两勺白糖，小火将糖炒化，当糖浆翻大泡时，迅速倒入香醋，糖与醋的比例为四比三，搅拌均匀后倒入炸好的排骨，翻炒均匀即可起锅。

　　二、香辣排骨，做法如下：

　　1、备料：炸好的排骨500克、油辣子50毫升、黄豆酱一勺、蒜泥一勺、姜末一勺、冰糖两粒、生抽一勺；

　　2、放入姜末炒香，然后加入炸好的排骨、油辣子和生抽翻炒均匀，加入500毫升水；

　　3、大火烧开后加入冰糖，豆瓣酱转中火待汤汁浓郁时，大火收汁，即可出锅。

　　三、香酥炸排骨，做法如下：

　　1、备料：炸好的排骨500克、食盐适量、白糖少许、生抽少许、蒜末适量、干花椒粒15克，干辣椒10克；

　　2、锅内留少量油，小火放入切好的蒜末、干辣椒碎翻炒；

　　3、立即放入炸好的排骨，快速翻炒均匀使排骨入味即可起锅。

　　排骨油炸后怎么做好吃

　　 排骨油炸后怎么做好吃？朋友们，以下是我为大家整理好的香酥炸排骨的做法，欢迎大家参考学习哦！

　　 香酥炸排骨的做法

　　 将排骨切成小块，放入适量的食盐、生抽拌匀，腌制排骨约20分钟；

　　 排骨已腌制入味后，再次添入1个鸡蛋、适量的白糖和小粉(小粉的用量可少量多次添加，直到面糊完成)，搅拌均匀；

　　 拌匀后的效果图：使排骨肉略挂糊即可。

　　 干锅加入较多量的食用油，油内放入一小把花椒粒。

　　 开火，将调制好的排骨一一油炸至两面金黄后捞出备用；

　　 盛出排骨备用～

　　 锅内留少量的油，小火，放入切好的蒜末、干辣椒碎翻炒几下

　　 立即放入炸好备用的.排骨，快速翻炒均匀使排骨更加入味即可起锅。

　　 美味的香酥炸排骨完成

　　 金牌蒜香排骨的做法

　　 葱洗净切段，姜切丝，排骨化冻切成寸段，洗净控干放盆，加入生抽，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉，切好的葱姜。抓匀腌30分钟。颜色不要太深，盐味不要太重。

　　 大蒜（我用了4头）去皮洗净剁碎，炒锅注油烧热，放入蒜末改小火，炸干至金黄色，炸出蒜香味，捞出控干。炸过火候就会变黑了。

　　 炒锅中蒜油继续利用，加火烧热，把腌好的排骨裹面放入锅里炸熟，捞出控干。(先小火温油炸10分钟，然后一起下锅大火热油冲炸5分钟)

　　 锅中留底油，排骨倒入锅中大火翻炒，出锅前倒入炸好的蒜末翻炒几下，让蒜末均匀裹在排骨上，动作要快而稳，排骨和蒜末都不能炒糊变黑。出锅啦。

　　炸排骨的做法

　　炸排骨的做法如下：

　　排骨用纯净水+盐巴泡至发白不见血水，沥干。放入盐巴，糖，白胡椒粉，辣椒粉，五香粉，老抽，生抽，料酒，一点花生油，蒜头拍碎，抓匀。放冰箱腌制三小时以上。排骨拿出，倒出部分汤汁，挑出蒜瓣，放入香炸粉，抓匀。 锅中倒油，油温烧至筷子放入会起紧密的小气泡，调至中小火。

　　锅中慢慢放入排骨，不要一下子放太多，会导致油温迅速降低。 排骨放入，不要着急用筷子翻动。 电磁炉中小火炸至五分钟左右，另一面也用中小火炸五分钟左右。 这时，排骨呈两面金黄，捞出。 油温调至中大火，复炸一分钟捞出就可以了。

　　炸排骨另一种方法

　　首先将蒜头去皮切片。接着往排骨中依次加入绍兴酒、生抽、蒜末、粟粉及胡椒粉进行腌制，时间至少20分钟。在排骨腌制的时间里，用中火起热锅，加些许底油，将切好的蒜片炸至金黄色，捞出放在一旁备用。

　　待排骨腌制好以后，往排骨上面裹上天妇罗炸粉，用中高火炸至金黄色。将炸好的排骨捞出做控油处理。将锅中的油全部倒出来以备他用，然后加入橙汁与蜂蜜小火煮至浓稠，最后加入炸好的排骨和蒜片搅拌均匀即可。

　　排骨炸完怎么做好吃

　　排骨炸完可以考虑一下做糖醋排骨

　　糖醋排骨的做法

　　食材：猪肋排一斤左右、香葱1棵、生姜适量、大蒜适量、淀粉适量、食用油适量、酱油适量、香醋适量、精盐适量、白糖适量、味精适量。1.小排焯水，煮三十分钟后捞出。2.用料酒、生抽、老抽、香醋把肉排腌渍20分钟左右。3.把排骨洗净控水，放进油锅，炸制金黄。4.排骨放进锅里，把腌排骨的液体和白糖一起放进锅里(糖可以多放点，具体看自己的口味)，再倒入半碗肉汤用大火烧开，撒适量盐进行提味。5.转成小火焖十分钟之后再开大火进行收汁，收汁的时候再加一汤匙香醋，糖醋排骨的酸甜口就出来了。

　　炸好的排骨怎么做好吃

　　1.切块排骨直接冷锅入水焯一下

　　2.水开有泡沫之后关火

　　3.水龙头下面冲洗沥干

　　4.用个盆，加入拍好的姜蒜末，耗油，酱油，十三香，五香辣椒面，少量盐，不需要放鸡精

　　5.沥干的排骨倒入，用手抓腌拌匀，置入冰箱俩小时入味

　　6.锅里倒油，冒烟，排骨下锅

　　，中火慢慢炸至金黄，出锅